La recette des minis Croque-Monsieur

Pour cette première recette publiée sur le blog, il s’agit ni plus ni moins d’une recette que je tiens de ma mère et que j’utilise quasiment à chaque soirée.

Cette recette des minis Croque-Monsieur est facile et rapide à réaliser. Les Croque-Monsieur sont consistants. En format mini, vous pourrez en faire pour environ 20 personnes avec un seul paquet de pain de mie (40 personnes : 2 paquets, 60 personnes : 3 paquets…). Cette recette est vraiment économique, elle a donc tout pour plaire.

Cette version sans béchamel est aussi plus digeste. D’ailleurs, n’hésitez pas à utiliser de la crème épaisse allégée.

 

La recette des minis Croque-Monsieur

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 25 minutes

Category: Buffet

Recette minis Croque-Monsieur

Pour 20 personnes

Ingredients

  • 1 paquet de grandes tranches de pain de mie sans croûte (souvent par 12 ou 14)
  • 4 tranches de jambon
  • 1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 petit sachet de gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Instructions

  1. Couper chaque tranche de pain de mie en 4 et en disposer la moitié sur une plaque.
  2. Couper 6 "carrés" dans chaque tranche de jambon et recouvrir les carrés de pain de mie.
  3. Fermer les minis Croque-Monsieur avec les carrés de pain de mie restants.
  4. Mélanger la crème et le fromage, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
  5. Recouvrir les minis Croque-Monsieur avec la préparation au fromage.
  6. Enfourner à 180 °C pendant 10 à 15 minutes. Le pain doit commencer à dorer.
https://blog.organista.fr/recette-minis-croque-monsieur/

Retour en images sur les étapes clés de la recette des minis Croque-Monsieur

Pour couper le pain de mie, utilisez plutôt un long couteau. Je vous conseille de prendre le temps de les couper 2 par 2 pour avoir des carrés bien droits.

Minis Croque-Monsieur découpe

Théoriquement vous devez pouvoir faire jusqu’à 7 minis Croque-Monsieur avec une tranche de jambon. Coupez 2 lignes en laissant de côté l’arrondi en haut de votre tranche. Recoupez chaque ligne en 3. Vous pourrez utiliser l’arrondi, recoupé en 2, pour reconstituer un dernier « carré ».

Disposez-les et recouvrez-les avec l’autre moitié du pain de mie.

Minis Croque-Monsieur préparation

Dans un plat à part, préparez la garniture au fromage pour le dessus. Pensez à assaisonner avec le sel et le poivre pour relever à un peu le goût de vos minis Croque-Monsieur. Avec une cuillère, répartissez la crème au fromage sur l’ensemble de vos petits Croque-Monsieur.

Minis Croque-Monsieur couche fromage

Surveillez à partir de 10 minutes et si besoin, laissez-les finir de cuir jusqu’à ce que le pain dore. Pour la présentation, utilisez des assiettes ou des plateaux. N’hésitez pas à les disposer dans plusieurs plats pour en placer à différents endroits de votre buffet.

Minis Croque-Monsieur présentation buffet

Le petit conseil d’Organista

Ils sont meilleurs chauds ! Préparez la plaque un peu en avance mais ne la mettez au four que lorsque vos invités sont arrivés. Après cuisson, laissez-les refroidir quelques minutes et servez-les.

Et vous…
Quelle est votre petit plat à vous, celui que vous servez à quasi tous vos apéros ?

5/5 (2)

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